国内海藻养殖加工存在的不足之处

人气 1720   2012-9-25 14:34

海藻经过在海上精心管理,便不断长大,最后成熟至收获,海藻的收获标准,一般要根据藻体大小、商品的标准规格及制于率而确定,但也要考虑到天气情况和劳动力等因素,有的海藻在整个生长养成期可收获多次,如紫菜,也有的一次收成便结束养殖,如海带、裙带菜、石花菜等,也有的是多年生海藻,每年可收获一次到多次,如巨藻、麒麟菜等,收获的方法依海藻的种类而定,有手采、刀割、机械收获等,海藻收获后如何加工,要根据其用途而定,象海带、裙带菜主要是食用,则可直接加工成淡千品、盐干品,并可进一步加工成各种食品,象石花菜、江离主要是用来提胶,则需经过洗净、漂白、晒干,然后送到工厂提胶。

我国的海藻产量虽然很高,但长期以来只停留在简单的初级加工上,如海带只是加工成淡干品或盐干品,海藻资源.未得到充分的利用,日本光海带和紫菜加工成的食品就有200-304种,其利用价值大大提高了,近年来,我国已经开始重视海藻的次级加工利用,象福建的紫菜加工品种己近10种,北方的海带也做出了香辣海带丝快餐汤,海带糖(主要含碘)、褐藻胶挂面等,但总的来说花式品种还不多,还赶不上人民生活提高的需要,这是有待今后认真研究的课题。

  关注度: 1720   Baidu: 3   360: 1   Google: 3   其他: 0

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
二七加盟网 | 添加收藏 32490324 | 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.