科技助推山东农产品加工产业发展-农产品贸易

人气 1697   2011-8-9 10:10

[提要](通讯员王祥峰李明辉记者魏东)7月27日,山东省农业科学院与中国农业科学院农产品加工研究所在济南签订农产品加工学科共建协议。双方将依托自身的优势资源,通过学科共建,促进资源共享,实现科技创新与成果转化优势互补,加速成果转化,共同推动农产品加工产业发展。

本报讯(通讯员王祥峰李明辉记者魏东)7月27日,山东省农业科学院与中国农业科学院农产品加工研究所在济南签订农产品加工学科共建协议。双方将依托自身的优势资源,通过学科共建,促进资源共享,实现科技创新与成果转化优势互补,加速成果转化,共同推动农产品加工产业发展。

专家表示,这次双方的合作,将会为山东农产品加工产业发展注入新的科技活力,为山东省向农产品加工大省的转型提供强大的科技支撑,同时对推动我国农产品加工学科领域自主创新能力和加工业核心竞争力的提升具有重要意义。

山东是农产品加工大省、出口大省和工业大省,长期以来,农产品出口量占全国农产品出口量的1/4,是全国农产品出口第一大省。据专家介绍,目前山东省农产品加工业也面临深层次问题。山东省果蔬产量虽然居全国首位,但主要以鲜食为主,加工只占很小的份额,其中果品加工率仅为17%,蔬菜的加工率为5%,粮油加工率为30%,这与发达国家40%―70%的果蔬加工率相比差距很大。由于鲜销受到储存能力、技术的限制,农产品产后损耗一般达到25%―30%,比发达国家5%的损耗大的多。目前,发达国家农产品的加工程度达到80%以上,而山东省深加工率不到33%,加工增值率不到50%。这些存在的问题严重制约着山东省农产品加工产业的发展。

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记者在会上了解到,双方将共建粮油加工、果蔬加工、畜禽加工、水产加工、农业副产物综合利用、功能食品、食品微生物、农产品贮藏与物流等学科;联合组织申报和实施国家科技项目和山东省重大攻关与产业化项目,加强在优势农作物小麦、花生、玉米、大豆、薯类、特色杂粮、果蔬贮运与加工技术及畜禽产品加工技术研究领域的合作;共建农业部区域重点实验室、农产品精深加工技术重点实验室、工程技术研究中心、中试示范基地等,共同实施科技成果转化,进一步增强农产品加工业竞争优势,带动农业和农村经济持续快速发展,为解决“三农”问题作出更大贡献。

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