粮食局:2010年南方6省(区)早籼稻质量调查报告

人气 1267   2010-9-21 10:10

为及时掌握2010年有关主产省份新收获早籼稻的质量状况,做好粮食收购工作,国家粮食局组织开展了江西、湖南、湖北、安徽、广西、广东6省(区,以下简称省)早籼稻质量调查会检。6省共采集检验早籼稻样品396份,样品覆盖51市144县。

全部样品检测结果表明:与上年相比,南方6省早籼稻整体质量明显下降。出糙率平均值77.3%,一等至五等的比例分别为21%、38%、28%、11%、2%,中等以上的占87%,较上年下降约10个百分点。其中,江西、湖南中等以上比例下降近10个百分点,湖北、安徽中等以上比例分别下降19和33个百分点。整精米率平均值57.6%,较上年下降1个百分点,其中广西、湖北略有提高,江西、湖南、安徽分别下降2.6、3.2、7.5个百分点。6省整精米率大于50%和44%的比例分别为80%和91%。不完善粒平均值5.4%,主要为未熟粒。

各地区早籼稻质量状况如下:

一、江西

采集样品100份,涉及6市21县(区)。出糙率平均值77.1%,变幅70.2%~80.6%。一等至五等的比例分别为16%、41%、32%、7%、3%,等外品为1%,中等以上的占89%,较上年降低9个百分点。整精米率平均值52.0%,较上年下降2.6个百分点,变幅15.1%~72.9%;整精米率在50%以上的占59%,较上年降低11个百分点;44%以上的占83%,与上年基本持平。不完善粒平均值5.8%,较上年增加1.4个百分点,变幅1.0%~16.1%。平均谷外糙米0.4%,超标比例2%。上饶市样品中等以上比例较低,宜春市样品整精米率偏低。

二、湖南

采集样品100份,涉及12市45县(区)。出糙率平均值77.4%,变幅72.0%~81.5%。一等至五等的比例分别为26%、33%、31%、7%、3%,中等以上的占90%,较上年降低9个百分点。整精米率平均值59.3%,较上年下降3.2个百分点,变幅33.4%~72.5%;整精米率在50%以上的占84%,44%以上的占90%,较上年分别下降9、5个百分点。不完善粒平均值4.8%,变幅0.9%~16.6%。平均谷外糙米0.3%,超标比例1%。长沙、常德、湘潭、岳阳地区样品中等以上比例较低。

三、广西

采集样品70份,涉及12市34县(区)。出糙率平均值78.4%,较上年提高1.2个百分点,变幅71.2%~82.0%。一等至五等的比例分别为44%、40%、10%、4%、2%,中等以上的占94%,与上年持平,一等品比例较上年提高30个百分点。整精米率平均值59.9%,较上年提高2.5个百分点,变幅27.3%~73.0%;整精米率在50%以上的占84%,44%以上的占93%,均与上年持平。不完善粒平均值4.9%,较上年减少1.1个百分点,变幅1.0%~20.7%。平均谷外糙米0.3%,超标比例1%。

四、湖北

采集样品40份,涉及8市12县(区)。出糙率平均值76.5%,变幅72.1%~78.8%。二等至五等的比例分别为38%、42%、18%、2%,无一等品,中等以上的占80%,较上年下降19个百分点。整精米率平均值61.4%,较上年提高0.7个百分点,变幅40.1%~70.3%;整精米率在50%以上的占93%,44%以上的占98%,分别较上年提高5、3个百分点。不完善粒平均值6.1%,较上年增加2.2个百分点,变幅2.5%~13.5%,平均谷外糙米0.4%,无超标样品。

五、安徽

采集样品40份,涉及4市10县(区)。出糙率平均值75.5%,较上年降低1.2个百分点,变幅71.4%~77.7%。二等至五等的比例分别为23%、42%、33%、2%,无一等品,中等以上的占65%,较上年降低33个百分点。整精米率平均值57.4%,较上年下降7.5个百分点,变幅38.6%~69.4%;整精米率在50%以上的比例为88%,较上年下降12个百分点,整精米率在44%以上的比例为93%。不完善粒平均值6.4%,较上年增加1.8个百分点,变幅1.2%~12.0%。平均谷外糙米0.4%,无超标样品。巢湖市样品中等以上比例明显偏低,安庆、芜湖、宣城地区也较低

六、广东

采集样品46份,涉及9市22县(区)。出糙率平均值77.7%,变幅73.1%~81.2%。一等至四等的比例分别为22%、54%、15%、9%,无五等品,中等以上的占91%,与上年持平。整精米率平均值59.7%,较上年提高近5个百分点,变幅33.7%~70.2%;整精米率在50%以上的占91%,44%以上的占98%,分别较上年提高17、12个百分点。不完善粒平均值4.8%,较上年降低1.2个百分点,变幅1.5%~12.5%,平均谷外糙米0.3%,无超标样品。

国家粮食局标准质量中心

二〇一〇年九月

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