北大香菇文化研究所助力产业创新与升级

人气 1136   2008-11-19 10:10

11月18日,中国第一个香菇文化研究所成立庆典在北京大学隆重举行。北京大学公共经济管理研究中心主任黄恒学教授宣布北京大学香菇文化研究所正式成立。中国食用菌协会常务副会长陆解人、中国罐头工业协会梁仲康理事长、行业专家、中国香菇之乡——湖北随州市商务局局长周峰、香菇文化研究所产业实践基地湖北裕国菇业有限公司董事长雷裕国出席成立庆典并致辞祝贺。

香菇产业急需升级

与会香菇行业专家介绍,香菇不但具有较高的营养价值,而且具有十分珍贵的保健价值、药用价值,同时也是少有的绿色食品之一。香菇不但味道鲜美、可口,经常食用,对现代生活节奏与环境下产生的多种常见疾病,如心血管疾病、内分泌系统,乃至肝硬化、多种癌症都能起到相当大的食疗与预防作用。香菇的食用方法也层出不穷,在“营养、精致、绿色”日益成为饮食文化潮流的今天,香菇日益成为人们日常餐桌上、美食中追捧的对象,香菇及经过精深加工的美食产品也将会具有更广阔的市场,香菇产业在文化效益和经济效益上也具有了更多可挖掘的空间。

我国山林广袤,气候又十分适宜香菇的生长,随着香菇栽培与加工技术的进步,中国香菇产业得以快速的发展,成为中国在全球农产品贸易中少数占有市场优势的产业。同时香菇产业也存在着较多的问题。原料充足易取,成本较低,香菇生产、加工企业遍地开花,但多数只是从事香菇栽培与粗浅加工。从事香菇成品、半成品出口的企业较多,但仍处于以价格竞争为主、品牌杂乱的初级发展阶段。从中国农业经济发展的现状来看,包括香菇产业在内的农业产业发展都较为落后,没有形成完善的产业价值链。农副产品经营企业也逃不脱缺乏现代化经营意识,缺少企业经营管理人才,产品处于低级阶段、低附加值、缺乏具有核心竞争力的知名品牌等困境。

香菇文化研究所应时而生

北京大学公共经济管理研究中心紧跟时代发展潮流,认真贯彻党中央、国务院关于构建社会主义和谐社会,走科学发展道路,努力发展和谐经济与绿色经济的基本国策,积极响应国家“三农”政策,充分发挥北京大学的整体优势,有效整合社会优势资源,汲取中国五千年文明与饮食文化精髓,积极推进我国香菇产业与市场的升级,与湖北裕国菇业等进行产、学协作,成立“香菇文化研究所”。

北京大学香菇文化研究所本着走“产学研”紧密结合道路,挖掘、推介香菇文化、香菇经济、香菇市场、香菇品牌等香菇产业成果,打造中国香菇文化、经济交流的第一平台,期望通过高端教育与文化研究资源深入香菇产业基地,共同研究、共同发展,为中国香菇产业培养出大量的高端人才,塑造出一支“中国香菇的国家梯队”。

产业实践基地蓄势待发

北京大学香菇文化研究所的成立及业务的开展与知名香菇企业湖北裕国菇业有限公司的鼎力相助是分不开的。之所以选择湖北裕国菇业作为产业实践基地是与湖北随州的香菇及食用菌产业发展的成熟度、规模、氛围是分不开的,湖北裕国菇业更是随州众多香菇企业中的佼佼者。

湖北裕国菇业以香菇等农副产品的收购、加工、出口、国内专卖为主,目前年可加工香菇、木耳等农副产品3000余吨。2005年,裕国菇业顺利通过国家出口食品生产企业卫生注册、ISO9000质量管理体系认证、HACCP国际通行食品企业食品安全管理体系认证、美国FDA登记。产品远销美国、加拿大、新加坡、马来西亚、泰国、印尼、港澳、日本和中东等50多个国家和地区。2005-2007年公司出口额连续三年位居全省同行业榜首。2006年又率先在国内建立第一家香菇专卖店,并在全国推广加盟。公司注册的 “大洪山”品牌连续三届被评为“湖北省著名商标”,2007年被评为“湖北十大名牌农产品”,并获得“随州香菇”原产地标记注册,成为湖北省首个具有原产地域保护的产品。公司先后获得“全国重合同守信用单位”、 “湖北省农业产业化重点龙头企业”、“湖北省出口十强龙头企业”、“湖北省光彩之星私营企业”、“湖北省林业产业化龙头企业”、等众多荣誉称号。2008年公司董事长雷裕国先生当选为湖北省人大代表。

2008年5月为打造随州香菇产业的新动力、增强产业的辐射能力、发挥产业的集聚效应。裕国菇业承建了华中地区最大的香菇交易大市场项目,市场建成后年交易量可达到五万吨。8月公司引进海外投资伙伴,共同向香菇系列高端产品进军。

北京大学黄教授说,香菇文化研究所就是要整合优质资源,协助中国香菇产业完善产业价值链,提升产业竞争力,联合打造香菇产业国际知名品牌。北京大学香菇文化研究所致力于成为“中国香菇经济第一思想库”、“中国香菇产业重要引导者”和“中国香菇品牌与形象主要推动者”,为中国香菇产业不断的创新与升级、为中国香菇产业核心竞争力的塑造与快速提高、为促进我国现代农业经济的成长贡献力量。

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