美国科学家开发出新型转基因大豆

人气 999   2008-11-12 10:10

据英国《泰晤士报》网站报道,美国科学家研究出一种能预防心脏病的转基因大豆,这是一种能对人体健康产生直接作用的转基因食品。如果接下来的试验获得成功,这种大豆有望于4年内投入市场。

据报道,美国南达科他大学进行的试验表明,从这种转基因大豆中提炼出的豆油可以增加长链Ω-3脂肪酸在人类血液中的浓度。这种酸主要存在于三文鱼、鳟鱼和新鲜金枪鱼等富含油的鱼类体内。Ω-3脂肪酸可以预防心血管疾病和糖尿病,而且有助于青少年脑细胞发育。

南达科他大学教授威廉·哈里斯对33名志愿者进行的试验显示,食用这种转基因大豆油的人血液内Ω-3脂肪酸浓度平均增加了4%~5%,这将使心脏病发病率降低50%。而食用普通大豆油则没有这个效果。

“短短几周就能看到效果。我认为,如果人们每年都食用这种转基因大豆制作的食品,人体血液中Ω-3脂肪酸含量将不断增加,”哈里斯说。

这种转基因大豆已经通过第一阶段试验,可以在酸奶、沙拉酱等食物中使用。

n.j

  关注度: 999   Baidu: 0   360: 0   Google: 0   其他: 0

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
二七加盟网 | 添加收藏 32490324 | 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.