北京顺鑫石门市场:水果交易进入淡季

人气 1666   2012-3-2 08:58

一、蔬菜 受今年寒冷气候影响,2月初部分菜品价格居高不下,大部分蔬菜价格交易回落较缓慢,但总体上看蔬菜价格还是呈缓慢回落趋势。

进入2月下旬部分蔬菜价格下滑幅度所加大,主要原因是气温回升较快,蔬菜整体供应充足,在需求变化不大的情况下供应的增加必然会引起价格水平的下降;其中,下滑较快的品种以本地叶菜较大,小白菜由月初的6.8元/公斤下降到4.4元/公斤,油菜由月初的6元/公斤下降到5元/公斤,菠菜由月初的9元/公斤下降到6.4元/公斤,叶生菜由月初的8元/公斤下降到6.2元/公斤,下降幅度分别达到了35%、29% 、23%和17%,其他大部分蔬菜也呈下降趋势。

预计进入3月份,按照季节性规律,周边省市蔬菜供应量比将大于南方菜,通过实地考察,由于近期气温回落,来自河北邯郸的菠菜上市将会推迟,来自产地四川的白萝卜、唐山的圆白菜、天津的芹菜上市量也将大幅增涨。从目前监测及往年走势来看,受菠菜上市的推动,3月份石门市场蔬菜上市量还将有所增长,蔬菜价格将呈下降趋势。

二、水果

进入到2月份,水果交易进入了相对的淡季。从总体来看,2月份上市量比1月份少了五分之一。究其原因,主要有以下三个原因:一是2月份正好是春节刚过,购买力相对饱和;二是一些大宗的水果品种行情逐步进入尾声,比如春节前上市量最大的水果品种砂糖桔,进入到2月份后上市量逐步减少;三是季节性因素影响,2月份恰恰是水果交易的淡季,上市的水果品种相对也比较少。基于以上三点原因,2月份的水果交易行情可以说是略显冷淡。就这一个月来说,由于2月初是春节刚过,水果总体上市量也是呈现前少后多,逐步增加的趋势。

从水果单品来看,不少水果的价格特征也比较明显。春节前大部分水果价格都上涨,春节后,水果价格开始下降。而随着上市量的减少,下降的趋势得到遏制,当上市量进一步减少,其价格又有所上升。比较具有代表性的品种如砂糖桔,2月1日砂糖桔价格5.8元/公斤,2月10日砂糖桔价格4.8元/公斤,2月20日砂糖桔价格6.0元/公斤,2月29日砂糖桔价格6.6元/公斤。与砂糖桔类似的品种还有柚子、香蕉、脐橙等。当然,也有些水果品种价格变化并不大,比如富士苹果、水晶梨等。

总之,在2月份像砂糖桔、柚子、脐橙等大宗品种已经逐步进入尾声,如没有特殊情况,上市量不会突然增加。而富士苹果、各种梨等,由于其本身的特点,上市量一直相对较高,而且价格受节日的影响比较小,还会在今后的一段时间内维持较高的上市量。

当进入3月份,根据以往经验,水果交易还是处于淡季。总体来看,如没有特殊情况,水果价格也不会有大起大落。像苹果、梨、草莓等水果继续维持较高的上市量;柑橘类水果上市量进一步降低;菠萝等应季水果上市量开始增加。

三、猪肉

本月猪肉价格呈下行趋势,2月1日白条猪批发价格为23.5元/公斤,2月29日为19.5元/公斤,降幅为17%,主要原因是节后市民对猪肉产品的消化力明显减弱,从而本月猪肉的销售较为缓慢,而供应量相对充足,这符合季节性规律。

四、鸡蛋

鸡蛋价格受节日影响比较大,市民在节日期间储存量比较大,本月初本地鸡蛋为145元/箱,外埠143元/箱,到2月中旬本地鸡蛋价格为130元/箱,外埠鸡蛋为127元/箱,降幅为10.8%2月底本地鸡蛋价格为140元/箱,外埠鸡蛋为137元/箱,涨幅为11.3%,,鸡蛋价格波动的主要原因如下:第一,居民节日期间储备的鸡蛋还有剩余,使购买力减弱;第二,在京各大院校上月正在放寒假,建筑工地停工,农民工都已返乡,导致消费量减少,消化力减弱;第三,各大养殖场在春节期间储存货源充足,造成供大于求。随着各大院校陆续开学和农民工不断返京人员增多,导致消化量增加,鸡蛋的价格有望逐步升温,到2月29日鸡蛋价格略有上扬,本地140元/箱,外地137元/箱。

五、牛羊肉

牛羊肉价格和白条鸡价格与上月相比基本持平,牛肉平均价格为34元/公斤,羊肉平均价格为50元/公斤,白条鸡平均价格为13元/公斤,牛、羊肉和白条鸡上市量相比上月均下降,降幅分别为13.6%、17.2%和9%,主要是节后人们的购买力明显的降低。

六、淡水鱼

淡水鱼价格在2月中下旬开始上涨,草鱼13元/公斤、鲤鱼13元/公斤、鲫鱼14元/公斤、白鲢7元/公斤,较节前分别为上涨幅3.2%、8.3%、7.7%、9.4%。

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