广州江南市场:叶菜类价格略涨 瓜果类蔬菜需求较为平稳

人气 1561   2012-2-27 11:18

根据江南市场监测数据显示:2012年2月我市场蔬菜日均成交量达591.3万公斤,环比减少7.24%,同比增加6.16%;其中本地菜日均成交量51.8万公斤,环比减少9.69%,同比减少9.38%;外地菜日均成交量539.3万公斤,环比减少7.59%,同比增加8.03%。

2月份我市场蔬菜交易特点:

(一)从供给来看,蔬菜市场供应相对充足。

1、目前市场是以外地菜销售为主,部分仍有少部分蔬菜是年前存货。月初经销商户与采购商都很稀少,供求较为平稳;随着佳节结束,经销商户的逐渐增加,使后期到市场的蔬菜上市量也不断上升。

2、海南瓜果类蔬菜作为南菜北调的生产大省,因去年曾遭受台风影响,且2012年2月份大部分地区一直持续阴雨天气,造成蔬菜产量损毁和生长缓慢等因素,如豆角、苦瓜等品种产量较去年大幅下跌,价格出现大幅上涨。

(二)从需求来看,节后市场加持相对增强。

1、2月份市民步入正常的工作、生活轨道,蔬菜交易有所回暖,加之本月上旬各大院校陆续开学,一些深受食堂喜欢的客菜需求上扬,市场蔬菜销售全面恢复。来自全国各地的新鲜蔬菜正源源不断地汇集市场,供应充足,与节日期间相比,前期蔬菜价格下降明显,而后期蔬菜价格已基本恢复到节前价格水平,某些蔬菜品种由于供需失衡,价格出现小幅上升。

2、部分瓜果类蔬菜与叶菜类蔬菜呈截然相反的走势,近期的持续阴雨天气,叶菜类蔬菜生长备受影响,而寒冷天气打火锅对叶菜需求比瓜果类蔬菜多,致使叶菜类品种价格略涨;瓜果类蔬菜需求较为平稳,而某些供过于求的瓜果类蔬菜价格呈下滑走势。

2月份本地蔬菜上市量有限,市场内交易的蔬菜以外地菜为主,本月市场蔬菜主要来源地:广东、云南、山东、湖北、海南、福建和内蒙古。其上市交易量较大的蔬菜品种:土豆2134.6万公斤、绍菜2063.5万公斤、胡萝卜1738.6万公斤、白萝卜1205.7万公斤、大肉姜1079.1万公斤、洋葱头1013.9万公斤、蒜头763.6万公斤、南瓜608.8万公斤、椰菜568.7万公斤、红薯556万公斤。

价格情况

2月份综合统计数据显示,市场蔬菜价格呈现先降后升的趋势。据本市场对86种蔬菜进行价格监测,本月平均批发价格为2.22元/公斤,与上月相比上涨3.26%;蔬菜批发价格有41个品种上涨,35个品种下跌,仅10个品种持平。

从市场行情来看,月初受节日效应减弱的影响,春节期间持续高位运行的蔬菜价格逐渐回落,如生菜、芹菜等意头菜为首的蔬菜价格有所下降;本月中后期因市场需求增大,价格有所攀升,如绍菜、土豆等客菜销量上扬。

本月涨幅较大的蔬菜品种:

莴笋1.5元/公斤~3.2元/公斤,涨幅93.3%;

苦瓜4.2元/公斤~7.2元/公斤,涨幅71.40%;

本地菜心2.2元/公斤~3.6元/公斤,涨幅63.60%;

芫茜5元/公斤~8元/公斤,涨幅60%;

芥蓝2.5元/公斤~4元/公斤,涨幅60%;

丝瓜5元/公斤~7.5元/公斤,涨幅50%。

本月降幅较大的蔬菜品种:

甜墨豆8元/公斤~3.8元/公斤,降幅52.50%;

青尖椒6.5元/公斤~3.6元/公斤,降幅44.60%;

荷兰豆11元/公斤~6.5元/公斤,降幅40.90%;

白菜心3元/公斤~2元/公斤,降幅33.30%;

包心芥菜1.8元/公斤~1.4元/公斤,降幅22.20%。

云南小瓜3.5元/公斤~3元/公斤,降幅14.30%;

行情预测

预计3月份,天气晴好,气温开始回升,加快了蔬菜生长周期及便于采摘,市场蔬菜上市量不断增加,市场呈现购销两旺的繁荣景象。

随着外地务工人员大量返回,蔬菜经营户也开始多了起来,市场蔬菜上市量和成交量预计在3月呈现出双升走势。随着天气的逐渐转暖,3月预计蔬菜价格则小幅回落。

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