农产品:现代先进采购方式得到普遍采用

人气 1239   2009-12-11 10:10

《2009中国采购发展报告》(以下简称《报告》)指出,2009年,我国农产品采购与供应链管理的一个重要发展趋势是联合采购、直接采购和协议采购等现代先进的采购方式将得到普遍采用。

北京物资学院商学院副院长魏国辰认为,为稳定市场价格,争取更多的市场份额,零售商开始将目光转向如何优化供应链。而由于果蔬生鲜农产品的价格波动频繁、流通损耗大等特性,使超市零售企业灵活采用现代采购方式,如集中采购、分散采购、联合采购、直接采购、协议采购等等。

现代采购方式有传统采购方式不具有的优势。采用协议采购,建立流通体系,协议流通体系内的经销企业对果蔬农产品的采购方式将以联采加直采为主,以达到降低农产品采购成本,使农民及消费者都能从中得到实惠的目的。

联合采购也称集中采购,优势是可以使采购的数量增加,以提高与卖方的谈判力度,获得价格折扣、优质的货品和良好的服务。直接采购改变了商品的供应模式,将原来的“农户——批发商——供应商——零售商”的供应链简化为“农民——零售商”,大大减少各种流通费用,使终端价格降低,从而获得竞争优势。目前包括北京市在内的国内主要打城市的连锁超市企业都普遍采用直接采购模式,已经收到了明显效益。以北京市京客隆集团为例,其水果和蔬菜在生产基地的直采比例已达到93%,大大降低了成本。家乐福也已在国内各大城市的卖场尝试直采模式,如家乐福南京卖场尝试山东烟台苹果直采模式,直采后当地卖场的苹果价格下降了20%左右。

除此之外,2009年我国农产品采购与供应链管理还呈现农产品采购交易额下降、现代农产品采购与供应链管理的理念会得到加强、农产品电子商务采购普及的速度加大、农产品绿色供应链管理方法逐步得到应用等发展趋势。

魏国辰指出,为提高我国农产品采购与供应链管理水平,近期应采取一系列应对措施。其中,优化农产品供应链,提高农产品供应链管理水平是一项重要策略。

他认为,为整合资源,形成供应链一体化,提高农产品供应链管理水平,在借鉴国外农产品供应链管理成功经验的同事,应不断优化农产品供应链,大型农产品生产经营企业应努力成为链主企业,不断提升自身素质和能力,并带动各参与方对所处供应链的地位、价值、技术、产品进行分析,诊断整个供应链所存在的问题,并通过考察找出改进的领域,不断完善,使整个供应链能够良性运作、健康发展。

《2009中国采购发展报告》指出,当前,应大力发展基于连锁超市的农产品供应链管理模式,鼓励大型批发市场发展农产品连锁超市,使分散的农户有效地与规模化的超市对接,实现农产品生产基地集中采购,提高农产品流通效率。此外,供应链各参与方的利益目标是一致的,为了形成合力,农产品供应链成员企业应进一步加强沟通和交流,共同探讨、分析和解决影响建立长期合作关系的因素,增加相互之间的信任,加强相互之间默契合作,共同追求和分享市场机会和利益,实现供应链上企业的共赢。

与世界主要发达国家相比,中国农产品供应链管理才刚刚起步,农产品供应链基础设施比较薄弱,相关的政策管理体制还不够健全,因此要实施加强政府的统筹规划、充分发挥行业主管部门的作用,建立具有比较优势的农产品采购基地、培育农产品品牌,努力实现信息共享、提高供应链管理运作效率,建立健全农产品质量安全监督管理体系等应对措施。

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