茄子温室大棚栽培技术—茄子贮藏保鲜

人气 1050   2005-4-20 10:10

在保护地茄子生产中,尤其是大棚秋延后茄子生产,为了延晚上市期或为避开上市高峰,常需要将茄子贮藏一段时间后,再上市销售。为了保证贮藏茄子的新鲜程度,就需要掌握一些贮藏保鲜的方法和技术。目前较常用的贮藏方法是采用地窖贮藏。茄子采收后,不要马上入窖贮藏,应先在阴凉的屋中预贮10天左右后再入窖,否则易引起堆放的茄子内部温度过高而烂果。入窖前要用30~40微升/升的2,4—D或50~80微升/升防落素等喷洒果柄,以防果柄脱落。贮藏时,先在窖底铺层6~7厘米厚的干砂土,以凋节窖内湿度,避免茄子入窖后湿度过大。在靠窖墙周围、用苇杆等拦好。然后在窖两侧由里向外堆码茄子、但在窖中间和两端要留出—定的空地,以便进出和管理。如果贮藏的是圆茄、第一层茄子果柄向下埋入砂中,第二层茄子果柄向上,第三层茄子果炳应与第二层茄子的萼片相接触,以免刺伤果面。每层两则边缘的茄柄向外,逐层码放,一般码3层。若茄子较小,也可码4层。 如果贮藏的是长茄,可按头对头,尾对尾的方法进行码放。茄子码放好后,在上面贞盖一层牛皮纸或报纸,其上再盖塑料薄膜或蒲席,以保持较高的湿度,并可防止通风时直接吹及茄子果面。

一般来说,茄子贮藏的适直温度为10~12℃,相对空气湿度为95%左右。贮藏初期。外界气温较高,茄子本身的呼吸作用也较旺盛,应根据窑内的温度、湿度状况进行通风。外界气温较低时,还要做好防寒工作。

此外,如果有条件的,还可采用煤粉埋藏、冷库贮藏、气调贮藏等。其中冷库贮藏和气调贮藏需要一定的设备和技术,与窖藏相比贮藏成本较高,但效果好,贮藏后的果实商品率高。

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