广州江南市场:2012年1月蔬菜销售情况分析

人气 1441   2012-2-1 13:25

供应情况

根据江南市场监测数据显示:2012年1月我市场蔬菜日均成交量达723.9万公斤,环比减少4.44%,同比增加5.60%;其中本地菜日均成交量63.3万公斤,环比减少0.16%,同比减少7.59%;外地菜日均成交量660.6万公斤,环比减少4.84%,同比增加7.07%。

1月份我市场蔬菜四大交易特点:

1、2012年1月适逢元旦、春节的日益临近,前期蔬菜整体行情较为平稳,随着今年春运早班车的开启,各大院校放假、来城务工人员等开始陆续返家,工作节奏放缓,而采购热诚将逐渐加大,春节前一周将是本月各项交易的活跃期。

2、供应量受天气影响明显。南方各地受多场弱冷空气和暖湿气流共同影响,本地蔬菜虽部分采取塑料膜遮盖保温,但生长慢且产量有限,部分蔬菜品种开始下市;北方运送蔬菜的车辆也受天气影响有所减少,外运蔬菜到货时间延长。

3、反季节品种量少价升。本来此时应该是海南反季节瓜豆大批量上市的时候,但今年其产量格外偏低,即便能收到货,货量也不多,僧多粥少促使这些品种的价格一路飙升。

4、节前效应明显。春节前一周左右往往是蔬菜批发市场最火热的时候,蔬菜批发商会为过节提前做准备,采购储备蔬菜。

2012年1月份我市场供应蔬菜主要来自广东、云南、海南、山东、福建和湖北。上市交易量较大的蔬菜品种:有绍菜3498.8万公斤、土豆2267.7万公斤、胡萝卜2147.3万公斤、白萝卜1727.4万公斤、椰菜1212.8万公斤、大肉姜1069.1万公斤、洋葱头1035.9万公斤、蒜头730.1万公斤、莴笋695.3万公斤、南瓜589.9万公斤。

价格情况

每逢过节,市场上农产品价格都会发生一些波动,今年也不例外,据本市场对94种蔬菜进行价格监测:蔬菜批发价格有28个品种上涨,57个品种下跌,仅9个品种持平。

从市场行情来看,海南货上市量减少,以及春节临近,需求增加,推动辣椒类、瓜豆类蔬菜价格上涨;其中,大白菜、椰菜、萝卜、胡萝卜、土豆等大路客菜供应充足,价格未出现明显波动。

与去年相比,涨幅较大的蔬菜品种:

青尖椒3.3元/公斤~6.5元/公斤,涨幅96.97%;

茄瓜2.3元/公斤~4.5元/公斤,涨幅95.65%;

红尖椒4元/公斤~7.8元/公斤,涨幅95%;

苦瓜3.1元/公斤~6元/公斤,涨幅93.55%;

青瓜2.5元/公斤~4.8元/公斤,涨幅92%。

本月降幅较大的蔬菜品种有:

包心芥菜32元/公斤~1.6元/公斤,降幅50%;

红薯2.1元/公斤~1.2元/公斤,降幅42.90%;

芥蓝3.1元/公斤~2.1元/公斤,降幅32.30%;

本地菜心3.3元/公斤~2.3元/公斤,降幅30.30%;

莴笋2.2元/公斤~1.6元/公斤,降幅27.30%;

行情预测

2012年2月份,珠三角地区工厂、机关、大中小学校都恢复正常的生活、生产秩序,对于蔬菜的需求将会逐步恢复到节前的供求水平。预计 2月份蔬菜的供应、销售会较1月份有所增加。

而在蔬菜价格方面,由于供应量增加,预计到2月下旬大部分蔬菜价格将有下调空间,而下调的幅度因蔬菜供应量的增加幅度有所不同。同时2月份广州地区阴雨天气比较多,如果遇有连续阴雨、低温天气不排除市场叶菜类价格会上涨。

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