秋冬季节利用大棚栽培芹菜不仅易种易管，且品质好、产量高、经济效益显著，是城郊地区提高大棚经济效益的一种较好栽培茬口。常州地区利用大棚栽培芹菜均选用生长速度快、抗逆性强、品质好的实心芹菜，主要品种有津南实芹、上海黄心芹等品种。大棚秋冬茬栽培芹菜以育苗后移栽为主，也可采用直播。育苗移栽播种期为8月上旬至10月上句。定植期为9月下旬至12月上旬，11月下旬至翌年3月上旬采收上市。

(1)播种与育苗：在8月上旬至9月中旬前播种育苗的芹菜，经常受到高温和台风暴雨的影响，必须采用“二网一膜”避雨、遮阳、防虫育苗。9月中旬后可直接露地播种育苗，在出苗前则需覆盖遮阳网。播种芹菜的苗床应选择地势较高、排水畅通的田块，苗床基肥以腐熟优质农家肥为主或每亩用商品性优质生物肥料1千克均匀撒施于土壤中充分混合后作畦。苗床规格一般为净畦宽1至1.2米、畦高15厘米，畦面平整无大土块，于播种前1天浇足苗床底水，第二天播种前对畦面土壤稍作疏松、平整后即可播种。芹菜种子皮厚而坚硬，不易透水，发芽慢而不整齐。在高温季节发芽更为困难，因此必须浸种催牙后播种。浸种时间为10一12小时，浸种后用清水搓洗开种皮，挤干水分后用湿纱布包扎好置于20℃的环境下催芽，可吊挂于水井中离水面30至40厘米处，或置于冰箱冷床室内，每天用清水冲洗1次，待种子有50%至60%露白，即可混入细干土撒播于潮湿的苗床。播种量每平方米约3克种子，每亩用种量为180至200克，需苗床面积60至70平方米。播后撒少许细干土，清水淋湿后用遮阳网覆盖畦面保湿。出苗前补充水分时可直接浇在遮阳网上面，以免浇水不当土壤容易板结影响出苗率。出苗后及时揭除遮阳网，防止光照不足形成白化瘦长苗。芹菜苗期土壤以保持湿润为宜，但又不宜过湿。在高温期间应在早、晚温度较低时补充水分，其次要做到用喷雾小水勤浇，避免大水泼浇冲伤幼苗。对土壤容易板结的苗床，可采用沟灌渗水，使畦面土壤湿润，但渗水不宜过多，且畦沟内不能积水。2片真叶后结合间苗拔除杂草，间苗距离以2厘米左右为宜，以后根据秧苗长势可用10%腐熟清粪水每隔10至15天追施一次，促进幼苗生长。芹菜苗龄一般为45至60天，当幼苗有6至8片真叶，苗高10厘米以上时即可定植。在9月中、下旬后播种育苗，因此时气温下降，育苗较易。

(2〕定植：芹菜田间密度大、生长期较长，需充足的养分才能满足其生长。在定植前每亩需施优质腐熟有机肥2000千克以上、复合肥30千克与土壤充分混合。整地作畦时在6米宽大棚内可作南北向畦3条或2条，净畦宽1.5米或2.5米、畦高13厘米、畦沟宽40厘米。畦面平整无大土块口定植时以行距20厘米、株距15厘米，每穴移栽2至3株为宜。定植后浇足定根水。

(4)深收：大棚栽培芹菜一般在定植后60至70天开始收获，收获时以一次性拔除，经清水冲洗干净根系后扎把上市。