江苏凌家塘市场:质优价稳保供应 货丰量足迎元旦

人气 967   2011-12-31 10:23

注:以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格,仅作参考,实际销售价格按产地、质量、规格的不同,随行就市。

元旦即将来临,节前的凌家塘市场已进入交易旺季,销售量、销售额逐日攀升。品种齐全、供销两旺,呈现出红红火火的节前气氛。为确保元旦期间市场供应,公司早早地组织广大经营户深入产区、基地落实货源,目前,市场果品、粮油、荤副食品库存充足;蔬菜、鲜活水产、生猪、禽蛋货源已落实到位,可充分满足广大市民节日需求。

蔬菜:货丰量多、价格稳定。随着佳节的临近,蔬菜区各类蔬菜的上市量渐渐多起来。入冬后,地产蔬菜的上市量越来越少,较为单一的几个叶菜已远远不能满足市民的消费需求,市场蔬菜产地也开始由北向南转换,当前市场上销售的蔬菜主要来自山东寿光、海南、广东、福建等南方省市。特别是厦门杂菜(包含西葫芦、茄子、生菜、空心菜、紫甘蓝等各类时蔬),品种全,质量好,很受欢迎。本周福建莴苣开始大量上市,日上市量300吨以上,由于量多,价格也是稳中趋降,由上周的2元/公斤,跌至目前平均价1.6元/公斤左右。目前海南青椒(4.6元/公斤)、长豇豆(6元/公斤)的上市量也开始增多,价格虽不便宜,但较为稳定。近期地产叶菜上市量减少,山东、苏北东台等地的大棚菜却日渐丰盛,大棚韭菜(5元/公斤)、韭黄(9元/公斤)的上市量也渐渐增多。前期由于地产叶菜多,价格低,外地叶菜一直打不进来,而随着当前地产菜的减少以及价格的回升,一些来自苏北东台等地青菜、菠菜终于有些薄利可图,纷纷赶来填充市场,但价格还是较地产叶菜稍便宜些。近期本地周边农户种植的金针菇开始集中上市,量多造成价格回落,9元/公斤的批发平均价,较上周环比下跌了25%。受其带动,其它菌类的价格也纷纷回落,草菇(12元/公斤)、茶树菇(10元/公斤)、白灵菇(20元/公斤),环比分别回落14.3%、9.1%、16.7%。目前冬笋的产量也开始增多,价格有的回落,13元/公斤的批发平均价,较上周环比下跌了13.3%。而一些季节性较为明显的蔬菜价格开始抬头,像长茄子(3.6元/公斤)、水果黄瓜(11元/公斤)、丝瓜(8.6元/公斤)、茭白(3.5元/公斤)、苦瓜(9元/公斤)、环比分别上扬20%、22.2%、10.3%、16.7%、18.4%。预计,元旦期间,蔬菜供应品种将在150种以上,日供应量7000吨左右。其中,大白菜、白萝卜、大蒜、胡萝卜、土豆、西洋芹等大路客菜供应充足,价格不会有明显波动;食用菌菇类、冬笋、青椒、黄瓜、香菜、荷兰豆等大棚反季节蔬菜、精品菜、火锅菜需求将趋旺,价格有可能小幅波动,整体价格稳中趋升。

果品:品种繁多,质优价廉。逢年过节是水果消费最大的日子,目前,凌家塘市场元旦期间的水果供给已准备充分,除了传统的柑桔类(包括蜜桔、芦柑、金桔、柚子、脐橙、绿橙、贡柑、沙糖桔、橄榄橙等)、苹果类(山东富士、新疆富士、陕西富士以及世界一号苹果)、梨类(香梨、贡梨、砀山梨、水晶梨、)以及甘蔗(广东甘蔗、广西甘蔗)、香蕉(国产蕉、进口蕉、帝黄蕉)外,青枣、冬枣、雪莲果、龙眼、火龙果、山竹、美国红提、莲雾、车厘子、蓝莓等国内外精品水果均已组织到位。按消费惯例,元旦期间,市民走亲访友比较多,礼盒装水果需求量将会增加,国内外精品水果将成为销售亮点,今年果品的价格一直较为平稳,借着佳节的东风,元旦期间价格可能会小幅向上。

荤副食品:肉蛋价格平稳,坚果销量上扬。元旦前后已进入猪肉销售旺季,上周冷鲜肉价格上幅上扬后,本周已趋于平稳,目前生鲜白条猪肉批发平均价24.5元/公斤,冷鲜白条22元/公斤。近期鸡蛋的价格一直比较平稳,上周稍稍向上波动后,本周的价格一直保持在8.7元/公斤左右。本周家禽中三黄鸡(11.4元/公斤)的批发价稍有回落,环比3.4%。其它像肉鸡(10.2元/公斤)、乌骨鸡(15.5元/公斤)、白条鸡(11.2元/公斤)、鸽子(23元/公斤)、麻鸭(23元/公斤)价格较为平稳。目前许多市民已开始预备年货,副食品区的香菇(70元/公斤)、木耳(90元/公斤)都很受欢迎;近年春节较早,各类炒货、坚果已开始进入销售旺季,碧根果(160元/5斤)、夏威夷果(220元/10斤)、杏仁(132元/5斤)、牛肉干(145元/5斤)、巴西手剥松子(135元/公斤)等都是近期市民采购的热点,目前价格平稳,销量攀升。预计,元旦期间荤副食品区的商品价格波动不会很大,但随着春节的来临,交易量将会进一步扩大,价格也将有一定上涨空间。

水产品:青鱼上市,螃蟹量多价稳。元旦来临,节日因素、婚庆的需求的增加,水产品销售旺趋,特别是各种精品鱼类上市量大幅度增加。目前各种淡水鱼类连续旺销,螃蟹乃是近期水产销售的热点,由于今年螃蟹产量高,今年的蟹价一直上不去,特别是一些大规格的螃蟹,与去年同期相比,便宜了将近一半。目前2.5-2.9两的母蟹(63元/公斤)、公蟹(41元/公斤);3-3.4两的母蟹(82元/公斤)、公蟹(49元/公斤);3.5-3.9两的母蟹(125元/公斤)、公蟹(53元/公斤),量多价稳;本周,深受常州人喜爱的大青鱼上市了,上市价10元一斤左右,量还不是很多。目前水产市场罗氏虾已经落市,基围虾也都是从南方空运而来,因此量少价高,当前56元/公斤的批发价,环比上涨了30%。而青虾由于天气因素和节日需求因素双双影响,价格也是上升明显,目前3公分以下的65元/公斤、3公分以上的102元/公斤、5公分以上的125元/公斤,环比分别上扬18.2%、37.8%、4.2%。预计,元旦期间甲鱼、桂鱼、鲈鱼、黄鳝、虾类等特种水产的销量将会有一定增长,价格受上市量影响可能会出现小幅波动。

粮油:杂粮品种丰富,米油价格稳定。目前,市场大米、面粉和食用油货源充足,米价、面粉价格平稳,花生米、大豆等价格也很稳定,散装食用油价格也很平稳。元旦假期正逢传统的“腊八节”,按照传统习俗,腊八这天要煮腊八粥。据说煮腊八粥要用108样材料,其中百叶就代表100样。此外还有血糯米、栗子、豆子等8样。受传统风俗影响,本周粮油区乌豇豆(4.4元/公斤)、紫芸豆(5.6元/公斤)、白芸豆(9.6元/公斤)、赤豆(6.7元/公斤)、黄豆(5元/公斤)、花生米(10.8元/公斤)等各种豆类杂粮销售见长。本周来进杂粮的小贩较多,来散称些熬粥的市民更是络绎不绝。最好卖的是赤豆、白芸豆和黄豆,每日销量要比平常多销30%左右。产自云南昆明的白芸豆,由于价格较高,平常人们很少光顾,但腊八时放在粥里作为辅料,白芸豆个头较大,口感酥滑,因此本周特别很受欢迎。

为保障元旦期间市场供给,凌家塘市场已与周边农业基地、友好市场建立了畅通的信息渠道,及时了解掌握价格行情,应变雨雪等灾害性天气和突发事件,保证市场价格稳定,同时进一步加大果蔬农药残留检测力度,加强生猪、家禽检验检疫,确保广大居民吃上放心菜、放心肉,确保城乡居民过上一个安乐祥和的节日。

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