北京玉泉路市场:腊八日来到 腊八粥走俏

人气 1196   2011-12-31 10:24

本周日,既是新年的第一天,又是一年一度的传统节日—“腊八日”,在冬日里熬上一锅热气腾腾的腊八粥,不仅能感受到节日的温暖,而且还是一份比较有营养的食材。记者日前从北京地区专业粮油批发市场玉泉路市场获悉,在节日消费拉动下,红小豆、花生米、绿豆、薏仁米等杂粮的销售量明显增加,腊八粥则更为畅销。

由于腊八粥的品种、配比量不同,所以销售价格上也有较大的差距。目前,市场上大众化的腊八粥平均批发价格在每公斤5.20元,低价位的每公斤4.20元,高价位的每公斤6元,总体上比去年同期便宜了两毛钱左右。玉泉路市场信息部分析认为,今年我国大部分杂粮产量基本稳定,市场供应较为充足,今年下半年以来的行情总体呈小幅下降趋势,昔日“逗你玩”、“花你钱”的现象基本不存在了。与去年同期相比,其中“绿豆”平均批发价格每公斤7.25元,下降了40.57%;红小豆平均批发价格每公斤6.4元,下降了30.43%;高梁米平均批发价格每公斤2.50元,下降了15.25%;花生米平均批发价格每公斤11.30元,上涨了17.71%;白芸豆平均批发价格每公斤10.50元,上涨了22.09%;薏仁米平均批发价格每公斤18.80元,上涨了13.94%;

随着人们健康饮食观念的不断提升,被称为“粗粮”的小杂粮渐渐成为“香饽饽儿”。玉泉路市场信息部的数据显示,近几年市场销售量呈逐年上升趋势,一方面节日市场杂粮礼盒越来越畅销,另一方面往超市送货的形势也越来越好。《黄帝内经》提出“五谷为养”,现在老百姓的肉、蛋、奶的营养摄入量相对偏多,因此不仅仅在“腊八日”吃一顿腊八粥,建议市民在平日里就注意粗细搭配、吃点粗粮。另外,直接从超市或批发市场购买腊八粥比较省事儿,不过能亲自在市场上采购各种小杂粮以及葡萄干、大枣、枸杞、莲子等做一次“DIY式”的腊八粥,也是一种很不错的选择。

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