让食品企业植出一颗“食品安全树”

人气 1470   2012-3-21 10:10

让食品企业植出一颗“食品安全树”

来源:中国畜牧兽医报

3月12日是每年的植树节,社会各界人士都会选择走出去,种上一棵小树苗,为地球的绿化做出自己的一点点贡献,让更多的绿色充满我们的生活。植树节是为了让我们周围的环境更加绿色,在此基础上,不仅仅让我们周围的环境更加绿色,我们应该让我们生活中更多的因素都更加“绿色”,更加健康安全。

比如我们老百姓身边的食品,就应该更加绿色安全。食品的安全绿色,也是我们国家一直所追求的目标。今年的“两会”刚刚结束,“食品安全”仍然成为了今年“两会”当中一个多次被众多代表委员提起的一个词汇,解决好我国的食品安全问题,让我们老百姓身边的食品更加安全绿色,似乎比环境更加绿色更加重要。

今年又有很多代表对食品安全问题提出了很多很有建设性的提案,希望从根本上解决好我国食品安全领域所存在的问题。其中,我国食品安全需要更多地依靠食品企业的自觉性成为了人们热议的话题。

食品企业作为食品安全领域的重要环节,理应肩负起更多的社会责任,不能一味地追求经济效益和忽视安全问题,应该为我国的食品安全植出一颗“食品安全树”,保障我国人民的身体健康。

那么,食品企业该采用怎样具体的方式来将“食品安全树”种好呢?食企应该在企业内部不断更新安全设备,加强员工的安全教育,建立信息监控系统等方式来积极应对在食品生产和包装等环节容易出现的问题。

比如在安全设备的更新方面,很多企业不注重食品的消毒灭菌工作,忽视这一环节,便会造成严重的后果。现在很多食品企业就注意到了这一点,也采取了相应的方法来解决。很多食品企业开始采用更为安全高效的动态消毒灭菌技术来解决食品生产中的菌落数超标等问题。据上海康久消毒技术有限公司工程师周立法介绍,这种消毒灭菌技术的杀菌原理是通过特殊的脉冲信号使NICOLER发生腔产生逆电效应,生成大量的等离子体。在负压风机的作用下,污染空气被抽进发生腔内,带负电细菌被分解击破,整个杀菌过程只需0.1秒,再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后,受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,所以,该杀菌技术也可称为“食品动态杀菌机”。

食品企业只有采取了正确有效的方式方法,才能更好地解决食品在生产加工等过程中的各种安全问题,也才能种出一颗“食品安全树”来保护人们的身体健康,让人们吃上真正放心的食品。

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