细处着手保食安 品菜活动扬文化(图)

人气 1587   2012-3-21 10:10

细处着手保食安品菜活动扬文化(图)

当代商报消息(记者 屈之程 见习记者 邓中昆)3月17日,衡阳县举办“湘南明珠”衡阳(西渡)首届油菜花节。为确保广大游客及人民群众餐饮食品安全,衡阳县食品药品监督管理局切实发挥职能作用,细化责任监管,圆满完成了节会期间餐饮服务食品安全保障任务。

一、高度重视,认真组织。据悉,为保证此次食品安全保障活动的有序实施,该局成立了以局长刘伍平为组长的领导小组,层层分解,落实责任。并组织了节会期间品土菜活动承办餐饮单位业主和食品从业人员会议,进行了食品安全法律法规知识宣传培训,要求餐饮服务单位加强食品安全第一责任人的意识,重视并加强各店的食品安全管理,规范餐饮服务经营活动。

二、突出重点,强化监管。在节会前,该局组织全局食品安全监督员分别对红旗山庄等节会期间品土菜活动承办餐饮单位及县城相关餐饮单位进行了拉网式监督检查;在节会举办当天,该局分别向品土菜活动承办餐饮单位派驻食品安全监督人员,对供餐食品制作全过程进行现场监督。

三、制定预案,落实值班。根据此次节会餐饮服务食品安全保障工作实际,该局制定了相应餐饮服务食品安全事故应急预案,加强了值班制度的落实。

据了解,该局还监督了品土菜活动的实施,为本县各餐饮店交流烹调技艺提供了平台,有力地促进了西渡饮食文化的传播。

节会期间,全县未接到一起餐饮服务单位发生食物中毒事件的报告和投诉,有效确保了全县节会期间餐饮服务食品安全。局长刘伍平在红旗山庄指导工作

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