源口香米-综合

人气 5912   2012-2-29 10:10

源口香米

产地:中国湖南江永。

历史:据《湘侨闻见偶记》记载:“府境有香稻米,不多得……其米玉色,不甚白、细粒、入饭少许即香。所谓‘长沙好米,其香五里’者,即此种。”中国历 代都把香稻视为珍品,把香米作为贡品,誉称香米为“贡米”。历代诗人如杜甫、王维、孟郊、陆游等,都有吟咏香稻的佳句。唐代大诗人杜甫就留 下“香稻啄余鹦鹉粒,碧梧栖老凤凰枝”的名句;《红楼梦》中更有“稻香村”的雅境。但是,香稻只能在特定的条件下种植,倘若换一块土地,改 变一个环境,种出的香稻就不香了。湖南源口香米所以能成为珍稀之物,同当地有适于香稻生长的特殊水土条件是分不开的。

特点:江永县地处湖南省南部,潇水支流永明河上游。这里盛产稻、小麦、花生、 大豆等。特产“源口香米”,稻禾高达一米,谷芒棕色,米细小质粘,色呈乳白,做成米饭,质地糯软,芳香浓郁,是湖南稻中绝品,素以质佳味香 而饮誉三湘。

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