上海世博会期间30分钟内可发现食品隐患

人气 1044   2009-1-21 10:10

今年上海将筹建世博食品药品安全实时监控中心,并与世博园区安保系统对接,在第一时间发现隐患。另外,世博食品都将来自供世博食用农产品定点基地,世博食品还将拥有世博食品标准。这是记者昨天从全市食品药品监管工作会议上获悉的信息。有关人士透露,世博会期间,30分钟内可发现问题食品。

从农田到餐桌,世博食品将得到全过程、点对点的可控和追溯。记者在世博食品安全保障方案中看到,任何在世博会上出现的食品都能找到源头。除了供世博食用农产品定点基地外,还将建立供世博食品生产定点企业、供世博食品指定物流公司。同时还有世博物流监控系统保驾护航,在世博现场则有现场实时监控点、若干实验室和监测室监控。

与此同时,世博食品安全风险分析预警平台也在研究之中。上海市食品药品监督管理局相关负责人透露,将指定世博食品安全应急处置网络,同时配以各类突发食品安全事件的应急预案,并按照危害和风险程度对食品安全事件实行分级管理。世博食品安全应急指挥协调机制还将与世博医疗急救体系对接。

而在世博会期间,上海食品消费的重要场所的食品安全也将升级。今年上海将在全市创建100条具有引领、示范效应的食品安全示范街,力争到2010年示范街基本覆盖到本市主要购物街区、商业中心、旅游景点、美食街、小吃广场等重点食品消费场所,并成为世博会期间本市食品消费的重要场所。示范街上的饭店等都将以统一形象示人:统一亮证经营、统一食品进货台账、统一食品安全承诺、统一监督检查公示标识。

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