葡萄诱导无籽和无核化技术

人气 1486   2005-6-29 10:10

利用GA3等诱导有核葡萄成为无核葡萄及相关的栽培技术,简称为无核化技术。根据GA3处理的时间,分2种基本类型:一种是在盛花前2周用100?mg/L GA3浸蘸花穗,诱导其产生无核果,在花后10天左右再重复处理1次使浆果膨大,这种模式首先在玫瑰露葡萄上建立并迅速推广应用,以后在蓓蕾A上应用也获得成功;另一种是四倍体葡萄的先锋模式,首次处理在盛花末期,用GA3 25?mg/L,在间隔10天后再重复处理1次。

葡萄无核化技术由3个要素组成,即品种选择、药剂处理与配套栽培技术,三者组成一套完整的无核化技术,缺一不可。

品种选择是无核化栽培成功的先决条件。适合无核化栽培的品种应同时具备如下条件:①无核率应高于90%,大多数品种可以满足这一条件。②GA3对穗轴无副作用或极轻微。凡有穗轴扭曲,木栓化,果梗增粗、硬化,引起浆果脱落等副作用者皆不宜无核化栽培。③无核化的果粒,其大小应与同品种的有核果粒相似。④无核化效果稳定,受环境、年份、栽培条件等影响较小。能满足上述条件的品种主要有玫瑰露、先锋、蓓蕾A和巨峰。其中,巨峰的稳定性较差,操作技术难度较高。此外,还有一批品种正在试验中,尚未定论。

无核化的药剂处理分两次进行,首次处理的目的是诱导无核果产生,是该技术的核心,主要由主剂、辅剂、浓度及处理时间等若干因素组成。①关于主剂和添加剂,GA3始终是诱导无核果产生的主剂。为增加效果在GA3中添加的辅剂有PCPA(促生灵,4CPA)、链霉素(SM)、BA、CPPU等。PCPA与BA迄今实际应用较少。链霉素可减轻穗梗的硬化与木栓化,从而减弱GA3的副作用。CPPU使GA3首次处理的适期扩大,有利生产操作,而且有显著提高坐果作用。②GA3诱导产生无核果的适用浓度,玫瑰露、马奶子等为100?mg/L,玫瑰香为50?mg/L,先锋与巨峰等四倍体葡萄以25?mg/L为宜。添加的SM浓度为100~400?mg/L,CPPU为1~5?mg/L。③处理时间,马奶子葡萄在花前8~9天,巨峰是初花期,先锋是盛花末期。药剂使用方法宜采取浸蘸整个花穗,不宜喷洒施药。

无核化药剂的第二次处理是为了膨大果粒,使其达到正常大小。使用的药剂主要是GA3和CPPU,或二者混合使用。GA3使用浓度,马奶子葡萄为200?mg/L,先锋和巨峰为25?mg/L。

混合使用浓度为CPPU 1~5?mg/L+GA3 25?mg/L。用药时间一般在花后的10~16天,处理的适期较宽。先锋葡萄在首次处理后间隔10天。处理方法仍以浸蘸为主,在马奶子葡萄上也采用喷施果穗的方法。

葡萄无核化之后对浆果发育的影响是多方面的。不仅获得无核葡萄,而且果粒由于种子消失,硬核期随之缩短,果实成熟可提前10~21天。无核化后的浆果肉质略有变脆,风味不变,但因成熟早使风味超过同期采摘的有核葡萄。先锋、巨峰、玫瑰香等品种在花期处理还有显著提高坐果率的作用。

近年来,无核化生产已在我国取得进展,在巨峰、先锋、玫瑰香、马奶子等品种上已开始进入实际应用。孙淑芹(1987)在巨峰花前2~3天用GA3 50?mg/L+SM200?mg/L处理获得良好无核果,提早成熟15天。李世诚等(1991)在先锋葡萄上,于末花期用GA3 25?mg/L浸蘸花序,隔10天再浸渍1次,获得903%~942%的无核率,坐果增加,果穗整齐,果粒平均重113?g,成熟提早10天,这一技术已在上海马陆园艺场应用。杨承时等(1991)报道,对马奶子葡萄采用GA3 100?mg/L,在花前7~10天处理,花后用GA3 100?mg/L喷穗,获得的无核果,有利于制罐与制干,具有实用前景。

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