玉米生产概况

人气 1241   2005-6-29 10:10

中国近年来玉米总产量约占全国粮食总产量的1/5,其重要性仅次于水稻与小麦,居于第三位。由于玉米是四碳植物,其呼吸作用消耗的千物质少,光合效率较小麦、水稻等作物高2~3倍,所以单产较高,增产潜力也较大。据统计,中国1993年玉米平均每 hmZ4963kg,最高每hm2可达15000kg,说明玉米增产潜力还很大。玉米不但具有良好的食用品质,子粒中含有淀粉72%,蛋白质9.6%,脂肪4.9%,与大米、面粉相近,每克热量达1516kJ,比面粉高38kJ[s3)。而且玉米还是发展畜牧业的优质饲料。据预测全国饲料用粮占粮食总量的比例,将从1981年的11.9%,提高到2000年的58.8%,而饲料粮中玉米占 70%左右,也可以说玉米生产的发展,直接影响中国养殖业和人民生活水平的提高。

玉米起源于美洲,自16世纪传入中国。由于玉米生物适应性良好,增产潜力大,用途广。所以1934年以后玉米总产量已从占粮食总产量的第六位提高到第三位。近45年中国玉米播种面积、单产和总产都得到迅速提高。播种面积扩大91%,单产提高342%,总产增加745%。增产速度居各种粮食作物之冠。

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