降水对小麦品质的影响

人气 1156   2005-6-29 10:10

试验表明[29],灌浆成熟期过多的降水对蛋白质形成不利(表8-36)。如万县有80%的品种蛋白质和赖氨酸含量比贵阳低,这是因为降水过多容易冲掉小麦根部的硝酸盐,使氮供给不足,引起根系早衰,另一方面也影响光合作用和拖延营养运转时向。

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