葡萄生长期的树体管理—摘老叶

人气 1252   2005-6-28 10:10

摘除老叶可使果穗接受更多的光照,是酿酒葡萄园近年来开始采用的一项提高葡萄品质的技术措施,特别是红色酒用葡萄品种。提高光照,可使葡萄浆果的糖度、花色素和单宁物质含量增加,降低对葡萄酒质量有不良影响的苹果酸,还可以促进浆果成熟,减少病害发生。

酿酒葡萄摘除老叶,在浆果成熟前1个月进行,将新梢基部第1~5片叶摘除,并理顺果穗,使75%的果穗暴露在阳光之下。鲜食葡萄摘除老叶,有利于浆果上色,但不宜过早,以采收前10天实施为宜。

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